餐旅服务部

发布时间：2025-07

餐旅服务部由烹饪专业群和服务专业群组成，两个专业群包含在旅游产业链中，将两个专业群以集群一体化的模式协同发展，对学生的培养逐渐从传统服务方式向现代服务方式转型。专业群以“厨服一体，匠心服务——打造餐饮酒店全能人才”。现有中餐烹饪、中西面点、高星级酒店运营与管理3个专业。建设“四真”实训模式，引入智能化管理系统。建有设备先进，功能完备，环境优良的中餐、面点、西点、冷拼、餐厅、客房、茶艺等实训室，为学生专业技能学习提供有力保障，系部现有学生近千人。

系部现有教师33名，其中硕士研究生9人，高级教师7人，中国烹饪大师3人，中式烹调高级技师4人，国家职业资格考评员5人，茶艺师1人。师生在各级职业技能大赛中屡创佳绩。

系部以党建引领助力系部高质量发展，紧抓“校企手拉手，党建共同走”特色工作，以学铸魂树品牌。积极落实“三全”“育人，实行工学结合、校企合作的培养模式，提高学生专业技能，增强职业认同感。与万豪、安漠、凯宾斯基、万达嘉华、凯悦嘉轩、西府井、喜来登、洲际逸衡酒店、纳家楼、食味楼、酱小二及百草滩羊等区内外几十家知名企业建立了长期的合作关系，拓宽了学生实习就业渠道。

系部严抓教学第一要务，强化应用型综合人才培养，始终致力于提供优质的教育教学服务，树立良好师风，力促教学团队成长，积极参加及承办各类大赛，以赛促教，提升教学能力。坚持营造勤学乐学之风，以学正风，创智性举办各类丰富多彩的学生活动，力求培养德、智、体综合发展的高水平专业人才不懈努力。